Acara Yang Tidak Bisa Dilewatkan Di Festival Makanan + Anggur Charleston

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Setiap kali kata anggur dan makanan dipasangkan bersama, kami menjadi bersemangat. Bagaimana tidak? Ini adalah Pavlovian pada saat ini, sungguh. Hanya memikirkan item yang dimasak dengan sempurna atau segelas vintage Prancis yang bagus membuat kami ngiler. Tidak peduli apa itu, bahkan. Bisa berupa sekeranjang acar goreng berminyak atau bisa juga steak kering 45 hari. Bisa jadi Château Lafite-Rothschild atau bisa juga kendi Carlo Rossi (oke, mungkin bukan kendi anggur). Apa yang membuat pemikiran tentang kedua hal itu lebih baik, adalah mengetahui bahwa keduanya berkumpul setiap tahun di Charleston, salah satu kota terbaik untuk makanan di Selatan, dalam bentuk Charleston Wine + Food Festival (CWFF).

CWFF kembali untuk acara ketigabelasnya pada 28 Februari hingga 4 Maret ini dan siap untuk menggugah selera Anda dengan jajaran profesional makanan dan minuman terbaik dari seluruh negeri.

Untuk rangkaian acara epik seperti CWFF, mungkin tampak sulit untuk memilih favorit, tetapi jika harus, itu akan menjadi Desa Kuliner (bagaimanapun juga, disebut "hati dan jiwa" dari CWFF). Terletak di pusat kota di Marion Square, Desa Kuliner memberikan kesempatan kepada peserta untuk makan dan minum sendiri dengan konyol. Tahun ini, Desa Kuliner dirancang sebagai ode untuk aula jajanan Market Street di Charleston dengan "The Gourmetisserie". Sepanjang setiap sesi, panggung akan diisi dengan campuran musik, demo chef, dan percakapan menarik yang dapat Anda nikmati saat Anda menggali, membaca dengan teliti Pasar Artisan, atau kembali ke Corkyard untuk segelas vino.

Setiap tiket (yang belum terjual) menyediakan akses ke sesi makan dan minum tanpa batas selama lima jam. Jika Anda adalah pembaca setia The Manual, Anda akan mengenali beberapa nama di desa kuliner tersebut. Mereka termasuk, di antara banyak lainnya, Jesse Houston dari Fine and Dandy, Matt Bolus dari The 404 Kitchen, dan Anthony DiBenardo dari Swig & Swine.

Bahkan jika Anda tidak pergi ke Desa Kuliner, Anda masih dapat dengan mudah mendapatkan segala hal tentang anggur dan / atau makanan saat menghadiri CWFF. Setiap hari, sepanjang hari, ada seminar, makan siang, makan malam, dan segudang acara lain yang bisa Anda hadiri, semuanya dibawakan oleh tokoh-tokoh di bidangnya masing-masing. Beberapa acara yang paling kami sukai adalah:

Vermouth: Lebih dari Martini

Gambar milik Charleston Food + Wine Festival

Diselenggarakan oleh Tad Carducci (salah satu pendiri Tippling Bros., konsultan minuman yang berbasis di New York, dan mitra di Cocktail Courier), seminar ini akan membahas bagaimana Anda dapat menggunakan produk anggur aromatik bertingkat ini di lebih dari sumur, Martini. Peserta tidak hanya akan belajar tentang sejarah vermouth yang kaya (dan tentang gaya yang berbeda), tetapi mereka akan mempelajari berbagai cara agar berbagai jenis vermouth tersebut dapat diambil dengan rapi atau dimasukkan ke dalam koktail.

Fokus Makanan dengan Hélène Dujardin

Gambar milik Charleston Food + Wine Festival

Siapa yang tidak ingin mengambil foto fotografi makanan yang menakjubkan, terutama ketika hari ini sangat bergantung pada suka Insta? Dalam seminar ini, fotografer makanan yang berbasis di Charleston Hélèn Dujardin bekerja dengan profesional industri bintang tiga (Josh Keeler dari 492 di Charleston; Steven Greene of Herons di Umstead di Cary, North Carolina; dan Colleen Hughes dari Haberdish di Charlotte) untuk tidak hanya hadir makanan ringan dan minuman yang lezat, tetapi memiliki pengetahuan tentang cara terbaik menangkapnya di kamera dengan baik. Ini, mengingat kaliber dari segala sesuatu yang terjadi, sepertinya itu harus menjadi kelas wajib di CWFF.

PechKuch + Paduan Suara! Paduan suara! Paduan suara

Gambar milik Charleston Food + Wine Festival

Sama seperti pembicaraan Ted dan Tedx, PechKuchis merupakan kesempatan bagi dunia makanan dan minuman untuk berkumpul bersama untuk berbagi ide, inspirasi, dan banyak lagi. Peserta akan dapat mengunyah kelezatan truk makanan dan menikmati koktail kerajinan sementara para profesional industri seperti John T. Edge (Penulis The Potlikker Papers dan direktur Southern Foodways Alliance), AngelDuPree (direktur operasi Program Pelatihan Ukur di One80 Place), dan Scott Crawford (pendiri Ben's Friends dan chef di Crawford & Son di Raleigh, North Carolina) naik ke panggung. Setelah pembicara, Choir! Paduan suara! Paduan suara! akan menyelesaikan malam ini.

Saat Bintang Sejajar

Gambar milik Charleston Food + Wine Festival

Akhirnya, jika Anda mampu membelinya (tiket masing-masing hanya $ 1.500), ini bukan makan malam yang terlewatkan (kami mencoba mencari tempat untuk menjual ginjal untuk mendapatkan yang ini). Hidangan berpasangan tujuh macam ini menampilkan beberapa yang terbaik dari yang terbaik di dunia kuliner. Sepanjang malam, Anda akan senang dengan bakat Sean Brock, Curtis Duffy, Gavin Kaysen, Steven D. Greene, Diego Muñoz, Angie Mar, Kevin Getzewich, dan Robert Mondavi, Jr. Jika makanan sangat berarti bagi Anda., maka Anda tahu gravitasi yang dimiliki masing-masing nama ini. Ini bukan makan malam untuk dilewatkan, jika hanya untuk menghabiskan sisa hidup Anda dengan membual bahwa Anda harus makan ini.

Sementara banyak dari acara tersebut sudah terjual habis (dan telah berbulan-bulan), masih ada tiket yang tersedia untuk yang lain. Untuk melihat apa yang masih tersedia, Anda perlu mengunjungi jadwal acaranya.