Logo id.masculineguide.com

Membawa Pengetahuan Bir Ke Massa Adalah Prioritas Untuk Max Bakker

Membawa Pengetahuan Bir Ke Massa Adalah Prioritas Untuk Max Bakker
Membawa Pengetahuan Bir Ke Massa Adalah Prioritas Untuk Max Bakker

Video: Membawa Pengetahuan Bir Ke Massa Adalah Prioritas Untuk Max Bakker

Video: Membawa Pengetahuan Bir Ke Massa Adalah Prioritas Untuk Max Bakker
Video: RESMIKAN❗Messi 📝 Terungkap! Laporta Ultimatum Griezmann 😲 Demir The Next Messi 🔥 Depay Buat Perbedan 2024, Maret
Anonim

Sebagai pendidik senior di Anheuser Busch’s Brewers Collective, Max Bakker harus memikirkan banyak hal setiap hari.

Bekerja dengan 12 pabrik bir dan cidery, semuanya tersebar di seluruh AS, Bakker memiliki jari di denyut nadi berbagai pasar bir panas dan ingin membantu mengembangkan pai pasar bir khusus. Kadang-kadang dipandang sebagai kekuatan antagonis dalam industri bir, Anheuser Busch dan koleksi pabrik kerajinan yang diakuisisi telah menjadi topik hangat selama sebagian besar dekade terakhir - begitu banyak sehingga bahkan ada buku.

Image
Image

Koleksinya termasuk Elysian Brewing Washington, Pembuatan Bir 10 Barrel Oregon, Pembuatan Bir Jalan Emas California, Pembuatan Bir Empat Paruh Arizona, Pembuatan Bir Breckenridge di Colorado, Pembuatan Bir Karbach di Colorado, Pulau Angsa Illinois, Pembuatan Bir Blue Point New York, Pembuatan Bir Backbone Setan Virginia, Penyulingan Tulang Belakang Setan di Carolina Utara, Wicked Carolina Utara Weed, Michigan's Virtue Cider, dan VezSur Brewing dari Florida.

Karena masih banyak orang yang belum puas dengan bir, Bakker melihat banyak peluang jika menyangkut konsumen. Dan sebagai salah satu dari 18 Master Cicerones di planet ini, Bakker berharap dapat mendorong perusahaannya untuk terus mendidik, berinovasi, dan menarik pelanggan baru.

“Kami hanya memikirkan cara untuk membawa orang ke bir dan memikirkannya secara berbeda,” kata Bakker. “Ada lebih banyak pilihan daripada sebelumnya dan salah satu hal besar yang menjadi fokus saya adalah membawa lebih banyak orang ke dalam kategori. Kami melihat 80% yang bukan pecinta bir dan [melihat] membawa mereka masuk.”

Sebagian besar dari potensi konversi, menurut Bakker, adalah menciptakan bahasa bersama untuk bir. Alih-alih beralih ke "hoppy" atau "malty" yang teruji, benar, dan agak ambigu, Bakker ingin breweries lebih deskriptif dalam pemasaran mereka. (Catatan Penulis: Seri Distorsi Luponik Firestone Walker melakukan pekerjaan yang luar biasa dengan ini.) Salah satu fokus utama adalah rasa mulut, yang menurut Bakker adalah efek yang berpengaruh besar pada daya minum, tetapi orang memiliki sedikit kosakata.

Image
Image

“Untuk waktu yang lama, ada istilah-istilah yang populer,” katanya. “Kita perlu menjadikan bahasa bir sebagai bahasa orang-orang, bukan sesuatu yang Anda butuhkan untuk membuat decoder ring.”

Untuk itu, meskipun beberapa industri khawatir tentang kegilaan seltzer musim panas ini, yang merupakan bagian dari Anheuser Busch dengan Bon & Viv, dan pergerakan menuju minuman malt lainnya seperti hard te - termasuk Wandering Whistler - mengambil dari bir, Bakker percaya ini tren dapat berperan dalam menumbuhkan irisan bir secara keseluruhan.

“Dengan seltzer, dapat mencicipi banyak rasa eksotis dan orang-orang kemudian terpapar dengan rasa yang ada di IPA sekarang, seperti leci dan markisa,” katanya. “Bagi sebagian orang, mereka mengalami rasa ini di seltzer dan mereka dapat memperluas preferensi mereka pada bir atau apa pun dengan rasa itu.”

Image
Image

Bakker bertanya-tanya apakah seltzer bisa berubah menjadi bir gerbang jenis baru, seperti halnya bir gandum untuknya saat dia mulai minum. Mungkin orang yang menghancurkan seltzer musim panas ini memutuskan bahwa mereka menyukai hasil akhir yang kering dan segar dan ingin menemukan bir yang cocok dengan deskripsi itu dan mereka tersandung pada pilsner. Itu harapan Bakker.

Harapan untuk Brewers Collective, tentu saja, mendekati calon penggemar bir baru itu dengan bir yang dibuat di salah satu dari banyak taproom di seluruh negeri. Baik itu Kereta Mangga Golden Road, Penghancur Mentimun 10 Barrel, Debu Luar Angkasa Elysian, atau Bourbon County Stout Pulau Angsa, ada berbagai pilihan untuk para peminum. Tentu saja, bir-bir itu juga bisa memperkenalkan peminum baru ke dunia bir di luar portofolio.

Image
Image

“Kami selalu mengatakan penemuan mengarah pada lebih banyak pertanyaan,” kata Bakker.

Mengenai apa yang dia teguk musim panas ini, Bakker kembali jatuh cinta dengan bir gandum Amerika saat dia pindah kembali ke Pantai Barat dari waktu di Pantai Timur. Selain itu, dia juga menyantap rasa asam seperti "yogurt buah di bagian bawah" dari Berliner Weisses. Dia juga akan selalu mendapat IP besar atau dua setiap minggunya.

Di atas segalanya, dia suka mengikuti aturan six-pack saat menemukan bir.

"Jika Anda bisa membeli enam kembali dan menikmati tiga, itu bir yang enak," katanya.

Direkomendasikan: