Pekan Restoran Hitam Memphis Telah Tiba Dan Kami Bersemangat

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Suka makanan jiwa dan butuh tempat baru untuk pergi? Kami punya kota dan waktu untuk Anda. Tempat tujuan? Memphis, Tennessee. Kapan? 5-11 Maret 2018 untuk Memphis Black Restaurant Week.

Memphis Black Restaurant Week (MBRW), jika Anda tidak tahu namanya, adalah kesempatan bagi restoran milik Black untuk menawarkan penawaran makan, mendatangkan pelanggan baru, dan meningkatkan kesadaran.

Foto oleh Wiley Brown

Operasi pertama, dimulai oleh CynthiDaniels (gambar di atas) pada tahun 2016, menampilkan delapan restoran (DeJavu, HM Dessert Lounge, Onix, Evergreen Grill, Mot & Ed's, The Bistro, Scoops Parlour, dan The Office @ Uptown) dan dikembangkan saat Daniels dipekerjakan sebagai medimanager sosial untuk HM Dessert Lounge.

Dalam kapasitasnya di sana, Daniels mengatakan dia dapat melihat di balik tirai dan memahami kesulitan yang dihadapi restoran ketika mereka tidak memiliki anggaran untuk beriklan.

“Memphis adalah kota pecinta kuliner tempat kami menyelenggarakan festival Italia, festival Yahudi, festival Latino, dan banyak lagi. Saya merasa sudah saatnya menumbuhkan kesadaran tentang tempat makan milik kaum minoritas dan lahirlah ide MBRW,”ucapnya.

Foto oleh Wiley Brown

Daniels memilih March karena cuaca musim semi dan keinginan orang-orang untuk keluar dan benar-benar menikmati diri mereka sendiri setelah musim dingin yang panjang. Pada tahun pertama, MBRW meningkatkan penjualan ke restoran lebih dari $ 85.000.

Tahun ini, MBRW akan menampilkan 11 restoran yang terdiri dari:

• HM Dessert Lounge
• The Office @ Uptown
• Scoops Parlor
• Dua Sista Vegan
• Kafe Bawah Tanah
• Alston
• Lenny’s (Lokasi Waralaba)
• Sepotong Jiwa
• Laura's Kitchen
• A&R BBQ
• Besi Wafel

Dengan setiap tahun berturut-turut, kata Daniels, sangat menyenangkan melihat bagaimana MBRW menghadirkan beragam pemirsa dan pelanggan tetap. Orang-orang ini - dan pendatang baru setiap tahun - membuat tujuan untuk mengembangkan MBRW setiap tahun menjadi mungkin. Selain meningkatkan jumlah perusahaan yang berpartisipasi, Daniels mengatakan dia berharap dapat menggunakan momentum untuk membuat perusahaan konsultan restoran untuk membantu restoran milik minoritas sepanjang tahun. Ini, dia yakin, sangat mungkin.

“Kota Memphis pada dasarnya bersifat filantropis, dan beragam industri tumbuh di sini karena semakin banyak orang muda yang membawa yang terbaik dari bakat mereka dan mencurahkan jiwa mereka ke kota ini,” jelas Daniels.

Dia sudah berupaya menyalurkan masa muda dan energi itu melalui gerakan, yang menurutnya telah menjadi seruan bagi Memphians.

Keberhasilan MBRW tidak terbatas di Memphis saja. Tahun lalu di Virginia, misalnya, Richmond Black Restaurant Week menampilkan 19 restoran dan menghasilkan hampir $ 500.000 penjualan. Pada 2018, RBRW akan menampilkan 30 restoran.

Untuk informasi lebih lanjut tentang MBRW atau kota-kota lain, lihat situs web resminya. Jika Anda sedang menuju ke Memphis, Anda mungkin ingin melihat-lihat Tennessee Whiskey Trail setelah Anda selesai menyantap makanan Selatan yang lezat.