Logo id.masculineguide.com

Tempat Makan Baru Terbaik Di Tu, Charleston, Carolina Selatan Terlalu Baik

Daftar Isi:

Tempat Makan Baru Terbaik Di Tu, Charleston, Carolina Selatan Terlalu Baik
Tempat Makan Baru Terbaik Di Tu, Charleston, Carolina Selatan Terlalu Baik

Video: Tempat Makan Baru Terbaik Di Tu, Charleston, Carolina Selatan Terlalu Baik

Video: Tempat Makan Baru Terbaik Di Tu, Charleston, Carolina Selatan Terlalu Baik
Video: Charleston, Carolina Selatan: Hal-hal yang harus dilakukan pada tahun 2021 (vlog 1) 2024, Maret
Anonim

Ketika Anda makan di restoran cukup sering untuk mengenal stafnya, Anda akan merasa sedikit kesombongan setiap kali Anda berjalan ke pintu dan semua orang melambai (Isyarat, 'Norm!' Untuk Anda penggemar Cheers). Itulah yang saya rasakan setiap kali saya masuk ke Xiao Bao Biscuit (atau hanya XBB bagi kita yang tidak pernah tahu cara mengucapkan 'Xiao' dengan benar) di Charleston, mingguan saya memilih Bo Bo Ji yang paling enak, Chao Shou., dan tentu saja Okonomiyaki mereka yang terkenal. Semuanya segar dari peternakan (ini adalah Charleston!) Dan menunya cukup sering berubah sehingga tidak pernah menjadi rutinitas.

Lalu ada koktail. Bar boy wonder dan pemilik bagian dari XBB, Joey Ryan membuat banyak bahan sendiri seperti madu cabai di Petra, jadi meskipun Anda selalu dapat memesan Martini, mengapa repot-repot ketika Anda dapat mencoba salah satu ramuannya yang dituangkan dengan sempurna? Ketika Ryan memberi tahu kami bahwa mereka memiliki rencana untuk membuka restoran kedua, kami sangat ingin tahu lebih banyak, tetapi mereka tetap diam selama beberapa waktu. Percakapan asli itu terjadi sekitar tahun lalu dan pada bulan November, mereka akhirnya membuka Tu di lingkungan Cannonborough-Elliotborough yang sama tetapi lebih dekat ke sisi kota turis.

Image
Image

Namun, jangan berpikir bahwa kru Tu adalah pemalas. Membuka restoran di Charleston adalah proyek kesabaran yang sangat besar. Menemukan lokasi, membangun lokasi, berurusan dengan Dewan Tinjauan Arsitektur (apakah jendela melingkar itu relevan secara historis?), Menemukan tim yang berkualitas. Ryan dan mitra bisnisnya Josh Walker berhasil dan restoran baru ini ramai dikunjungi. Terletak di rumah tunggal Charleston yang bersejarah, mereka menambahkan tambahan berisi kaca kecil yang terinspirasi oleh rumah kaca (meskipun tanpa atap kaca karena kita berada di kota yang rawan badai). Kubus kecil ini hanya memiliki delapan meja dan merupakan jantung dari restoran, sedangkan rumah bersejarah memiliki dua ruang makan sendiri, satu untuk pesta pribadi, lengkap dengan bola disko, dan yang lainnya, ruangan gelap dan nyaman yang diisi dengan jamuan makan untuk mereka. yang tidak ingin berada di tengah semua itu.

Happy Tu Meet You

Sekarang untuk nama, Tu, adalah bahasa Cina untuk 'bumi' atau 'semua' dan itulah yang diharapkan pelanggan - menu yang jauh dari satu-satunya tema Asia di XBB. Pikirkan daging domba Timur Tengah dengan harissand labneh, terong Spanyol dengan salsverde, dan sup kacang putih Italia dengan pepperoni dalam kaldu parm. "Seperti pizzsoup," demikian penjelasan pelayan kami.

Makanan

Sementara menu berubah seiring musim dan apa yang segar dari pertanian lokal, inilah yang kami gali dan sukai pada perjalanan pertama kami ke Tu. Mirip dengan XBB ada piring kecil dan besar dan berbagi dianjurkan.

Pertama, kami mengalami saat keheningan yang luar biasa di atas tulang rusuk. Direndam dengan campuran Dr. Pepper dan mustard, semuanya dilapisi dengan campuran camilan renyah yang menambah tekstur menarik saat Anda mengunyah irisan lembut surgawi ini. Kudos to chef Alex Yellan pada hidangan dekaden ini.

Karena ini Charleston, makanan lautnya sangat segar, jadi kami menikmati crudo dengan jambu biji, es keju (lebih lanjut nanti), dan habanero (paprika akbonnet).

Image
Image

Kami hampir menggandakan pesanan Pierogi's yang dibuat dengan daging sapi dan kimchi dan diakhiri dengan lobak pedas dan saus keju kambing. Jika beruntung, Anda akan berada di sana saat mereka menghiasi hidangan ini dengan truffle hitam.

Karena Tu adalah tempat nongkrong anak-anak yang asik, mereka memiliki menu terpisah dari menu tengah malam pukul 11 siang hingga 1 malam. Itu selalu berubah, tetapi mengharapkan hal-hal seperti kentang goreng dengan mayones lobster, falafel dengan roti mortadellparm (dibuat sendiri), dan milkshake hazelnut.

Makanan penutup adalah perjalanan karnaval yang sama eksentriknya. Favorit kami adalah es serut, yang, percayalah, layak dikunjungi dengan sendirinya.

Situasi Es Serut

Es serut.

Beberapa bulan yang lalu, saat makan di XBB, Ryan memberi tahu saya berita tentang pembelian terbarunya - mesin es serut kuno. Dia membayangkan mesin monster ini duduk di sebelah bar dengan balok es raksasa dimasukkan ke dalamnya. Setiap malam para tamu dapat menyaksikan dengan takjub saat bartender itu mengayunkan binatang ini dengan tangan untuk menghasilkan tumpukan es yang sempurna di minuman mereka. Yah, mesin itu tidak benar-benar cocok dengan dekorasi bar pada akhirnya, jadi mereka menempatkannya di dapur dan koki menjadi sedikit kreatif. Sorotan meliputi:

  • Es keju untuk tambahan yang crudo - dingin dan sempurna.
  • Es serut anggur yang serut dengan marshmallow selai kacang - kesenangan stoner.
  • Es serut dengan Strawberry Quik. Ya, satu dengan kelinci bernama Quicky. Ini. Ini akan membuatmu robek dan menjadi janin. Itu sangat bagus. Pesan dua. Ini bukan sesuatu yang ingin Anda bagikan.

Minuman

Sedangkan untuk minuman, Ryan telah tenggelam dalam cintanya pada anggur merah dari Spanyol, serta Sherry (yang merupakan anggur merah Spanyol itu sendiri!). Ini karena di XBB dia benar-benar fokus pada anggur putih karena lebih cocok dipasangkan dengan masakan Asia. Jangan khawatir, pecinta white wine, ada sembilan menu yang bisa dipilih.

Image
Image

Karena saya sedang ingin sesuatu yang mirip dengan Manhattan, saya mencoba 'Kursi Terbaik' (Bulleit Bourbon, Jelinek, Carpano Antica, Oloroso akSpanish Sherry) dan tidak kecewa. Harlem Rose (Mezcal, minuman keras mawar, lemon, dan sedikit rum nanas) juga enak.

Mereka. Memiliki. Jeruk. Anggur

Kami menyukai anggur jeruk dan mencobanya di mana pun kami menemukannya. Yang ini dari California cocok dengan segalanya. Tetapi mereka juga memiliki semi-sparkling dari Yunani yang membuat makanan penutup menjadi lebih lezat.

Dalam perjalanan Anda ke Charleston, pastikan untuk memesan (jauh sebelumnya) untuk malam pesta di Tu. Anda mungkin bukan Norm, tapi kami jamin mereka akan menyambut Anda dengan senyuman. Lagipula itu Charleston.

Direkomendasikan: