Cara Memasak Bacon Di Oven: Panduan Untuk Perfect Bacon

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Kapan terakhir kali Anda pergi ke toko bahan makanan untuk membeli persediaan selama beberapa minggu karantina berikutnya, apakah Anda membeli bacon? Kami yakin melakukannya. Mengapa tidak? Siapa yang bisa bertahan beberapa minggu tanpa daging babi asap yang lezat dan lezat menghiasi piring sarapannya? Bukan kita.

Tentu, kacang sehat mungkin menyarankan untuk membeli makanan yang bukan daging asap saat berada di toko, tapi apa kesenangannya? Dengan kualitas yang lebih tinggi berkat kotak langganan bacon yang mengirimkan bacon ke pintu Anda dan beberapa produsen artisanal dari bacon terbaik terbaik yang tersedia, benar-benar tidak ada alasan untuk mengatakan tidak pada bacon.

Bacaan Terkait:

• Cara Memasak Steak di Oven
• Cara Memasak Iga di Oven
• Cara Memasak Ham

Ada sesuatu tentang kombinasi lemak, asin, renyah, dan juicy yang membuat kita begitu. (Tidak, seperti, secara fisik, karena itu bisa melakukan itu juga, tapi ini paean to bacon, jadi kami akan memastikan kami melakukan beberapa latihan ekstra untuk merasa lebih baik tentang obsesi sarapan favorit negara ini.)

Potongan-potongan daging yang indah ini - penglihatan tentang seperti apa surga sebenarnya - adalah mengapa kami berangkat untuk menemukan metode persiapan yang tepat, tak tertandingi, dan terbaik. Di akhir perjalanan berbahan bakar babi, kami tampil sebagai pemenang dengan panduan kami tentang cara memasak daging asap. Anda akan bisa mendapatkan kelompok yang bagus terlepas dari bagaimana Anda menyukainya atau alat apa yang Anda miliki.

Cara Memasak Bacon di Oven

Ini adalah daging babi yang sedang kita bicarakan, jadi kami tidak akan menguburnya di sini: panggang dalam oven adalah pemenang kami untuk metode memasak terbaik. Ini praktis hands-free, memudahkan pekerjaan dalam jumlah besar, pembersihan sangat mudah, dan menyajikan potongan bacon yang lezat dengan keseimbangan yang tepat antara renyah renyah dan rasa yang lezat. Anda mungkin pernah mendengar bahwa untuk mendapatkan daging panggang oven terbaik, Anda perlu meletakkan irisan di atas rak pendingin logam di atas loyang. Metode ini akan memasak bacon dengan baik, tetapi menurut pengalaman kami, tidak ada gunanya menggosok minyak dari rak sesudahnya - cukup jatuhkan irisan tersebut langsung ke loyang berlapis foil dan selamatkan diri Anda dari masalah.

Alat

• 1-2 pon bacon yang sudah dicairkan
• Loyang / loyang besar
• Alumunium foil
• Penjepit
• Handuk kertas
• piring

Teknik

1. Panaskan oven sampai 400 derajat Fahrenheit.
2. Lapisi loyang dengan foil dan letakkan potongan bacon dalam satu lapisan di atas loyang. Tidak apa-apa jika potongannya bersentuhan, tapi pastikan tidak tumpang tindih atau Anda akan berakhir dengan potongan yang kurang matang.
3. Masukkan bacon ke dalam oven dan biarkan matang selama 15-20 menit. Waktu memasak terakhir Anda akan bergantung pada ketebalan bacon dan tekstur akhir pilihan Anda, jadi perhatikan baik-baik setelah tanda 15 menit untuk memastikan Anda mendapatkan hasil yang Anda suka. Tidak perlu banyak waktu untuk beralih dari bacon terbaik ke gosong menjadi garing.
4. Saat bacon sudah matang, keluarkan dari loyang dan letakkan di atas piring berlapis handuk kertas untuk dikeringkan. Anda dapat langsung melahapnya, menyimpannya di lemari es selama seminggu, atau membekukannya untuk digunakan hingga tiga bulan.
5. Jika Anda memutuskan untuk tidak menyimpan minyak, biarkan mendingin dan mengeras, kemudian bungkus saja kertas aluminium di sekitarnya dan buang ke tempat sampah. Paling mudah. Membersihkan. Pernah. (Jangan menuangkan cairan ke saluran pembuangan. Anda akan menyesal nanti.)

Tips

• Cara ini juga merupakan cara terbaik untuk memanaskan kembali daging asap. Ikuti langkah yang sama, tetapi masak bacon pada suhu 350 derajat Fahrenheit hanya selama sekitar 5 menit dan Anda akan mendapatkan daging babi yang praktis
• Jika Anda suka daging asap Anda pada sisi yang lebih lembut, memasak pada suhu yang lebih rendah (350 derajat Fahrenheit) akan membuat irisan tersebut memiliki tekstur akhir yang lembut dan lembut seperti surgawi.
• Anda bisa memasak bacon di atas loyang kosong, tetapi perlu diingat bahwa Anda harus menggosoknya hingga bersih setelahnya. Jika Anda memilih untuk tidak menggunakan aluminium foil, Anda dapat menggunakan kertas perkamen sebagai gantinya.

Cara Memasak Bacon di Atas Kompor

Meskipun kita semua menggunakan metode oven, kita tidak dapat menemukan favorit lama: metode range-top. Meskipun teknik tradisional ini membangkitkan perasaan nyaman saat sarapan hari Minggu yang berderak di atas kompor, teknik ini sejauh ini paling berantakan dan bisa melelahkan jika Anda menggoreng dalam jumlah besar. Meski begitu, kami tidak dapat memungkiri bahwa wajan panas bisa membuat daging asap, dengan tekstur klasik yang konsisten dan rasa gurih.

Alat

• 1-2 pon bacon, dicairkan hingga suhu kamar
• wajan besar (kami sangat menyukai besi cor untuk ini, tetapi wajan besar apa pun bisa digunakan)
• Penjepit
• Handuk kertas
• piring

Teknik

1. Menghentikan desis awal dan menempatkan irisan pertama Anda dalam wajan dingin akan memastikan bahwa lemak bacon perlahan-lahan dan area yang renyah tidak gosong. Setelah irisan pertama Anda masuk, pertahankan suhu pada sedang.
2. Setelah daging asap mendesis selama sekitar 10 menit, balikkan setiap irisan agar warnanya rata.
3. Setelah membalik, perhatikan bacon Anda dengan cermat sehingga Anda bisa mengeluarkannya dari panas pada kematangan yang diinginkan. Ingat, irisan akan terus matang sedikit setelah Anda mengeluarkannya dari wajan, jadi Anda ingin mengeluarkannya saat sudah kurang matang dari hasil yang Anda inginkan.
4. Hapus irisan yang sudah jadi dari wajan dan letakkan di atas piring berlapis handuk kertas untuk dikeringkan.

Tips

• Jangan memasukkan bacon dingin ke dalam wajan Anda. Mencairkan daging asap ke suhu ruangan terlebih dahulu membuat lemak menjadi lembut untuk dimasak dan membantu mencegah penggorengan dan pembakaran yang tidak merata.
• Jika Anda ingin tekstur yang lebih kenyal, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam wajan. Air akan membantu membuat lemak secara perlahan dan merata, yang tidak hanya menutup kelembutannya tetapi juga mencegah percikan.
• Jika Anda memasak banyak bacon di atas kompor, tiriskan di antara adonan. Jika irisan tenggelam dalam minyak, kemungkinan besar irisannya akan gosong dan berceceran, ditambah lagi membersihkan wajan setelahnya akan jauh lebih berantakan.
• Jangan memuat terlalu banyak atau kurang dari wajan. Terlalu banyak irisan akan menyebabkan bacon mengukus alih-alih menggoreng, yang berarti Anda akan berakhir dengan daging babi yang terkelupas dan lesu (ada lelucon di sana, tapi kami akan membiarkannya kali ini). Namun, jika jumlahnya terlalu sedikit, Anda akan terbakar habis. Berikan jarak yang cukup di antara setiap potongan agar tidak saling bersentuhan.
• Anda dapat menggunakan kantong kertas cokelat atau koran sebagai pengganti handuk kertas untuk mengeringkan daging asap Anda.

Cara Memasak Bacon di Microwave

Terkadang Anda hanya perlu bacon, tetapi Anda tidak ingin repot dengan kompor dan Anda tidak punya waktu untuk menunggu oven. Semua harapan tidak hilang untuk saat-saat di mana saja (atau hanya saat malas). Anda berhasil membuat bacon di microwave. Lihat, kami tidak gonnsit di sini dan memberi tahu Anda bahwa ini adalah cara terbaik - dan tidak ada baconite yang bersemangat yang akan memberi tahu Anda bahwa itu ideal - tetapi ini adalah metode yang akan didiskon sedikit terlalu cepat ketika Anda menginginkan gigitan asin itu tanpa semua keriuhan..

Alat

• beberapa potong bacon yang sudah dicairkan
• piring tahan microwave (piring casserole kecil bekerja dengan sangat baik)
• Handuk kertas
• Penjepit
• piring

Teknik

1. Lapisi bagian bawah piring dengan empat lapis handuk kertas.
2. Tempatkan bacon Anda dalam satu lapisan di bagian bawah piring, sisakan ruang di antara setiap irisan agar tidak bersentuhan.
3. Tutupi bacon dengan dua lapis tisu lagi. Anda harus menutupi seluruh bacon, jika tidak, Anda akan mendapatkan hasil masakan yang tidak merata dan banyak percikan.
4. Microwave dengan suhu tinggi selama 1 menit per irisan daging asap.
5. Setelah waktu memasak awal, periksa kematangan daging. Anda ingin memasaknya sedikit lebih sedikit daripada yang Anda inginkan karena ini akan terus dimasak selama beberapa menit setelah Anda mengeluarkannya.
6. Jika perlu lebih banyak waktu, microwave bacon (ditutup dengan handuk kertas) dalam semburan 30 detik sampai siap.
7. Gunakan penjepit untuk mengeluarkan bacon dari piring dan letakkan di atas piring berlapis handuk kertas hingga dingin.

Tips

• Jangan ragu untuk memotong irisan bacon menjadi dua agar lebih mudah masuk ke dalam hidangan Anda. Mereka juga akan memasak.
• Jangan biarkan bacon yang sudah jadi menjadi dingin di atas tisu yang Anda gunakan di microwave - potongan daging Anda akan menempel, dan Anda akan menyesalinya.