Daftar Isi:
Video: Berapa Lama Anda Bisa Membekukan Ayam? Seorang Chef Pemenang Penghargaan Menjelaskan
2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40
Menggali file freezer adalah bagian yang tak terhindarkan dari memasak di rumah. Baik Anda pembeli grosir atau hanya meratapi sisa makanan, membekukan makanan adalah cara yang ekonomis dan efisien untuk membuat persediaan Anda bertahan lama setelah makan malam. Tapi begitu ada di sana, itu sering dilupakan, dan mengetahui apakah sup ayam yang enak itu akan terasa tidak enak tiga bulan kemudian bisa sulit untuk dipastikan. Terima kasih kepada para ilmuwan makanan di USD, kami memiliki panduan untuk berapa lama dan cara terbaik untuk membekukan sebagian besar makanan. Beruntung bagi banyak dari kita, salah satu makanan yang paling bisa dibekukan di daftar mereka adalah Ayam. Jika disiapkan dengan benar, unggas populer ini dapat bertahan dalam ujian waktu yang membeku tetapi tetap dapat dimakan adalah elemen terpenting. Kami berbicara dengan Chef George Barry, sebelumnya di The Ritz-Carlton - St. Thomas untuk beberapa tip yang akan menyelamatkan Anda dari freezer burn dan memastikan makan malam ayam dingin Anda akan dicairkan dan tetap lezat.
Panduan Terkait
- Cara Membuat Ayam Teriyaki
- Cara Merebus Ayam
- Cara Membuat Ayam Goreng Korea
- Berapa Lama Makanan Bertahan di Lemari Es, Freezer, dan Pantry?
Berapa Lama Anda Bisa Membekukan Ayam?
Meskipun USD mengatakan bahwa secara teknis, jika dibekukan dengan benar, ayam dapat bertahan selamanya, tetapi seperti yang dijelaskan Chef George, itu tidak berarti harus.
"Ayam seharusnya bertahan 9 bulan atau lebih hingga setahun, tetapi Anda benar-benar kehilangan kualitasnya semakin lama disimpan di freezer Anda dan terkadang kelembapan dan kristalisasi akan masuk apa pun yang terjadi."
Namun ayam yang dimasak tidak memiliki umur simpan es yang lama. Anda pasti ingin memastikan bahwa Anda membekukan sup ayam itu dan memanaskannya kembali dan memakannya dalam waktu empat bulan.
Cara Membekukan Ayam
Ada banyak tas penyimpanan freezer dan penyegel vakum di pasaran yang membuat pengemasan unggas sangat mudah, tetapi seperti yang dijelaskan George, cara termudah adalah bungkus dan dorong model lama.
“Mendapatkan segel kedap udara adalah kuncinya. Saya suka membungkus ayam saya dengan bungkus plastik terlebih dahulu untuk membantu mencegah freezer burn dan kemudian memasukkannya ke dalam kantong freezer Ziploc. Pastikan untuk memeras semua udara sebelum Anda menutupnya, beri tanggal, dan letakkan di bagian belakang freezer Anda."
Jika Anda ingin meningkatkan permainan penghemat makanan Anda, George membagikan rekomendasinya untuk opsi penyimpanan yang lebih cerdas:
“Yang benar-benar saya sarankan adalah membeli penghemat makanan atau mesin Cryovac. Mereka memiliki opsi murah yang tidak menghabiskan ruang dapur. Mereka membantu menjaga kualitas makanan Anda dan mencegah pembakaran freezer. Juga menghemat ruang di lemari es karena Anda membuang mangkuk dan wadah. Ini bagus untuk mengasinkan dan mengawetkan daging. Selain itu, dapatkah ini digunakan untuk sous vide juga jika Anda menyukai metode memasak itu.”
Cara Mencairkan Ayam Beku dengan Aman
Sekarang Anda telah terinspirasi untuk memanggang burung yang bersembunyi di sana, mencairkan tanpa merusaknya adalah langkah selanjutnya.
Cara terbaik seperti yang disarankan oleh USD dan Chef George adalah di lemari es. Meskipun perlu waktu berhari-hari atau lebih untuk mencairnya tergantung beratnya, ini adalah cara teraman untuk melindungi rasa ayam dan perut Anda.
Ketika Anda terdesak waktu, penangas air dingin akan mempercepat proses hingga sekitar 4 jam dan untuk hasil tercepat, microwave dengan opsi pencairan es selalu masuk untuk memenangkan makan malam cepat. Jika Anda benar-benar cekatan, sangat aman untuk memasak ayam langsung dari freezer. Hanya perlu waktu lebih lama untuk memanggang atau merebus burung itu.
Direkomendasikan:
Cara Membuat Piña Colada, Menurut Bartender Pemenang Penghargaan
Piña colada telah menjadi semacam jebakan turis akhir-akhir ini, tetapi inilah saatnya untuk menghidupkan kembali koktail tropis yang fantastis, dan mempelajari kembali cara membuatnya
Cara Mengukir Kalkun Menurut Koki Pemenang Penghargaan
Menjadi tuan rumah Thanksgiving? Khawatir tentang membantai burung malang itu? Jangan khawatir - kami meminta seorang koki untuk menjelaskan cara mengukir kalkun dengan benar
Semangat Pemenang Penghargaan Baru Yang Perlu Anda Coba: Italicus
Spirit Pemenang Penghargaan Italicus adalah Italia (dan sejarah) yang disuling. Menggunakan resep dari tahun 1800-an dan semua bahan Italia, ini adalah semangat yang tidak boleh dilewatkan
Bagaimana Membuat Cocktail Pemenang Penghargaan - Makanan Dan Minuman
Ingin membuat koktail pemenang penghargaan? Lihat apa yang diperlukan dalam percakapan kami dengan ahli mixologi pemenang penghargaan, Schulyer Hunton dari bar Tiger Mama
Panduan BBQ Hawaii, Menurut Koki Hawaii Pemenang Penghargaan
BBQ Hawaii adalah kategori makanan yang beragam dan lezat yang diinformasikan oleh banyak budaya dan cocok untuk kehidupan di luar