5 Maret Madness Snacks That Are A Slam Dunk

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Dalam banyak hal, March Madness adalah Super Bowl olahraga kampus. Oleh karena itu, diperlukan penyebaran makanan yang sehat. Yang paling berhasil adalah camilan yang beragam dan cukup mengenyangkan untuk berfungsi sebagai makanan habis-habisan. Dan, karena permainan cenderung berlangsung dari pagi hingga sore, setidaknya lebih awal, sangat menyenangkan untuk memiliki beberapa hidangan yang bekerja secara bergantian antara jam makan siang dan makan malam.

Panduan Terkait

• Kapan March Madness Dimulai?
• Apa Itu March Madness?
• Pilihan Mode NB yang Paling Berkesan

Kami merujuk beberapa koki dan pecinta kuliner favorit kami untuk beberapa resep siap permainan yang akan meningkatkan aksi ujung ke ujung di atas kayu keras. Kenakan kemeja kuliah keberuntungan Anda, celemek, dan mulailah memasak.

kacang polong panggang BBQ

Jamie Oliver melakukan semuanya di dapur, mulai dari saus spageti yang luar biasa hingga kacang yang lezat ini. Sangat cocok untuk dicelupkan atau disajikan bersama burger, ayam panggang, atau roti jagung. Melempar keju cheddar parut di atasnya selalu merupakan ide yang bagus.

Bahan:

• 2 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah segar
• 2 buah wortel besar
• minyak zaitun
• 1 sendok teh paprika asap manis
• 1 sendok teh biji jintan
• 1 sendok teh serpihan cabai kering
• 6 ubi jalar ukuran sedang
• 1 x 700 ml toples bubur tomat
• 1,5 cangkir kacang campur
• Saus BBQ kualitas 3,5 oz
• beberapa tangkai rosemary segar
• .5 roti ciabattor basi
• yogurt alami bebas lemak, untuk penyajian

Metode:

1. Panaskan oven sampai 350 ° F.
2. Kupas bawang bombay dan bawang putih, lalu iris halus bersama cabai. Kupas dan potong wortel. Masukkan semua ini ke dalam baki pemanggang besar dan letakkan di atas api sedang dengan minyak, paprika, jintan dan cabai. Masak selama 20 menit, atau sampai lunak sambil diaduk secara teratur.
3. Sementara itu, gosok ubi hingga bersih, lalu olesi dengan sedikit minyak, wijen, dan lada hitam, letakkan di atas loyang, sisihkan.
4. Setelah waktunya habis, aduk pure tomat ke dalam nampan, tambahkan sedikit air ke dalam stoples kosong, putar dan tuangkan bersama dengan kacang (jus dan semuanya). Taburi saus BBQ, bumbui sedikit dan aduk rata.
5. Petik dan potong kasar daun rosemary, masukkan sedikit minyak dan taburi di atasnya, lalu masukkan ke dalam oven selama sekitar 1 jam, atau sampai mendidih, dipanggang, dan indah, tambahkan percikan atau dua air untuk melonggarkan, jika perlu.
6. Masukkan nampan ubi jalar ke dalam oven dengan waktu yang sama, atau sampai lunak dan matang.
7. Sekitar 20 menit sebelum kacang siap, sobek roti menjadi potongan-potongan kasar dan aduk dengan sedikit minyak ke dalam baki pemanggang.
8. Parut keju cheddar di atasnya (jika digunakan), lalu letakkan di rak paling bawah oven selama sekitar 15 menit, atau sampai renyah dan keemasan, untuk membuat crouton.
9. Keluarkan semuanya dari oven, sobek kentang, dan sajikan dengan kacang, sesendok yoghurt, dan crouton buatan sendiri untuk mengepel saus lezat itu, dengan salad hijau sederhana di sampingnya.

Celup Miju-miju Merah

Jika Anda tidak makan makanan Lebanon, Anda seharusnya begitu. Permainan piring kecil di negara Timur Tengah (atau dikenal sebagai mezze) sangat menarik dan dibuat khusus untuk pertemuan kecil di depan televisi. Resep dari koki New York yang sedang naik daun dan pemilik toko Brooklyn Edy Massih ini sangat cocok dengan pitchips, roti pipih, atau sayuran mentah.

Bahan:

• 2 cangkir miju-miju merah, masak
• .25 cangkir tahini
• 2 siung bawang putih, kupas
• 6 tomat yang dijemur dalam minyak
• 2 sdm pasta tomat
• 2 sdt saus pedas
• 1 buah lemon, buat jus

Metode:

1. Tambahkan semua bahan ke dalam food processor. Pulsa sampai halus, dan tercampur sempurna. Pastikan untuk mengikis sisi food processor.
2. Sesuaikan konsistensi dengan menambahkan air es. Bumbui dengan garam. Sajikan saus dengan crudités dan pita.

Lumpia kentang tumbuk

Dibuat oleh koki kontemporer ikonik David Chang, resep ini memanfaatkan kreativitas yang membuat rantai Momofuku-nya terkenal. Ini adalah persilangan yang menyenangkan antara Americanfare abad ke-20 dan makanan ringan yang terinspirasi dari Asia.

Bahan:

• 16 potong roti tawar kemasan
• 1 cangkir kentang tumbuk
• 0,5 cangkir kacang hijau matang yang diiris tipis
• .25 sendok teh togarashi (campuran bumbu Jepang) atau cabai rawit
• Garam kosher dan lada yang baru digiling
• 1 kuning telur besar dicampur dengan 1 sendok makan air
• 2 cangkir minyak sayur, untuk menggoreng
• Saus kalkun hangat dan saus Srirachchili, untuk disajikan

Metode:

1. Tumpuk roti dalam 4 tumpukan dan rapikan kulitnya. Dengan menggunakan penggilas adonan, gulung setiap irisan roti menjadi persegi panjang tipis berukuran 3 kali 5 inci.
2. Dalam mangkuk, campurkan kentang tumbuk, kacang hijau, dan togarashi; bumbui dengan garam dan merica. Olesi bagian pinggir 4 roti persegi panjang dengan adonan kuning telur. Bentuk 1 sendok makan adonan kentang menjadi balok di sepanjang tepi persegi panjang, sisakan 1/2 inci di setiap ujungnya. Gulung roti dengan erat untuk membentuk silinder; tekan kedua ujungnya untuk menutup. Ulangi dengan sisa adonan roti dan kentang.
3. Dalam wajan, panaskan minyak hingga 325 °. Tambahkan setengah dari gulungan dan goreng, balik sesekali, sampai berwarna kecokelatan, sekitar 1 1/2 menit. Pindahkan ke handuk kertas. Ulangi dengan sisa gulungan. Sajikan dengan kuah dan sriracha.

Salsa Mangga Ellie

Sulit untuk salah dengan mangga sals dan kumpulan dari Ellie Krieger dari Food Network ini semuanya enak. Lebih baik lagi, Anda bisa menyiapkannya dalam lima menit - kira-kira lama waktu habis.

Bahan:

• 1 buah mangga, kupas dan potong dadu
• 0,5 cangkir ketimun kupas, potong dadu
• 1 sendok makan jalapeño cincang halus
• 1/3 cangkir bawang merah potong dadu
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/3 cangkir daun ketumbar cincang kasar
• Garam dan merica

Metode:

Campurkan mangga, mentimun, jalapeño, bawang merah, air jeruk nipis, dan daun ketumbar, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica, sesuai selera.

Kalkun Parmesan Panini

GiadDe Laurentiis tahu tentang jajanan Dunia Lama. Resep panini ini memadukan rasa asin parmesan yang nikmat dengan kecerahan tomat dan rasa pesto yang berumput. Itu enak sendiri dan bahkan lebih baik dengan segelas anggur putih.

Bahan:

• 2 cangkir tomat ceri, dibelah dua
• .25 cangkir minyak zaitun
• 0,5 sendok teh garam kosher
• .25 cangkir pesto yang dibeli di toko
• 8 potong roti tawar pullman
• .25 cangkir saus bumbu
• 8 irisan keju mozarellor provolone
• 8 irisan tipis kalkun asap
• .25 cangkir parmesan parut segar

Metode:

1. Panaskan oven sampai 450 derajat F.
2. Tempatkan tomat di atas loyang berbingkai. Taburi dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan garam. Aduk rata untuk melapisi. Panggang tomat hingga mulai meletus dan melepuh, sekitar 15 menit.
3. Sementara itu, oleskan 1 sendok makan pesto pada 4 potong roti. Sebarkan 1 sendok makan marinar pada 4 irisan lainnya. Tempatkan irisan mozarellon di setiap irisan roti. Bagi kalkun secara merata di atas 4 potong roti dan taburi dengan beberapa tomat yang sudah melepuh. Taburi setiap sandwich dengan 1 sendok makan parmesan. Taburi dengan sisa irisan roti dan tekan perlahan.
4. Panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan setengah dari sisa minyak ke dalam wajan dan tambahkan 2 sandwich. Tempatkan tutupnya sedikit lebih kecil dari wajan di atas sandwich dan tekan ke bawah. Masak hingga berwarna cokelat keemasan, kurang lebih 3 menit. Balik sandwich dan ulangi di sisi kedua. Lanjutkan dengan sandwich yang tersisa. (Alternatifnya, Anda bisa menggunakan panini press.) Sajikan hangat.