11 Koktail Jeruk Terbaik Untuk Dibuat Untuk Musim Semi

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Saat ini adalah musim jeruk prima. Terjemahan: Anda harus membuat koktail musim semi yang menyegarkan dengan bahan-bahan musiman terbaik seperti jeruk bali, lemon, jeruk nipis, dan jeruk keprok.

Sebelum kita membahasnya, ada kemungkinan Anda melakukan kesalahan jeruk. Tory Pratt adalah pendiri Pratt Standard Cocktail Company, DC outfit yang mengkhususkan diri pada sirup yang dibuat khusus untuk koktail buah vintage. Jadi, tidak mengherankan jika Pratt tahu satu atau dua hal tentang mendapatkan yang terbaik dari jeruk (klasik citrus-forward klasik yang ideal dari Pratt adalah daiquiri, dan kami punya versi favoritnya, blackberry mint riff, di bawah).

Bagaimana kita bisa lebih baik dengan jeruk saat mencampur minuman? Sebagai permulaan, ketika berbicara tentang jeruk nipis, Pratt menyarankan untuk mencari buah yang lembut. "Mereka akan mendapatkan dua hingga tiga kali jus jeruk nipis berkerikil dengan ukuran yang sama," katanya. Carilah jeruk nipis dengan sedikit memberi kepada mereka saat Anda menekan. Dan perlu diingat bahwa aturan halus tidak berlaku untuk jeruk lainnya.

Pratt juga memuji pentingnya jus segar. "Semua jus lemon atau jeruk nipis yang didiamkan selama lebih dari satu hingga dua jam akan teroksidasi dan menjadi kurang asam," kata Pratt. "Jadi, Anda perlu menggunakannya lebih banyak untuk menemukan keseimbangan asam-manis dalam koktail." Dia mengatakan banyak bartender menggunakan jus lama, ditekan sebelum membuka toko. Jus jeruk lebih mudah memaafkan, seperti halnya jus jeruk dalam kemasan.

Cara lain yang menyenangkan adalah menukar jeruk nipis dengan lemon atau sebaliknya. Pratt mengatakan ini bisa dilakukan untuk semua koktail di luar sana. Dia mendorong gagasan ini untuk satu minuman pokok secara khusus. “Semua orang memikirkan gin dan tonik dengan jeruk nipis,” kata Pratt. “Jeruk nipis cocok dengan gin juniper yang berat seperti London Dry Style, tapi sejujurnya, lemon juga patut dicoba, terutama dengan lebih banyak gin nabati seperti American Dry Style dan gin Old Tom.”

Ingatlah bahwa dunia jeruk lebih luas dari yang Anda kira, mencakup buah-buahan siap koktail seperti yuzu, pomelo, kumquat, dan banyak lagi. Cari opsi yang lebih eksotis untuk menyambungkan resep koktail klasik atau bereksperimen dengan berbagai opsi dalam sebelas opsi fantastis di bawah ini. Baik Anda mencari minuman nasional Martinik (Ti’Punch) atau Gin Rickey kesayangan Pratt, kami memiliki sebelas koktail terbaik untuk menunjukkan puncak musim jeruk.

Ini dia untuk musim semi yang bersemangat!

Tipe Luar Ruangan

(Dibuat oleh Jehudiel Barba)

• 1,5 oz "The Naturalist" Masih Austin American Gin
• 1 ons jus lemon segar
• 0,5 ons air jeruk nipis segar
• 0,75 ons sirup sederhana

Metode: Campurkan bahan-bahan dalam pengocok koktail di atas es. Kocok hingga sangat dingin dan saring ke dalam gelas coupe. Hiasi dengan jeruk bali segar seperempat bulan dan setangkai rosemary segar.

Hemingway Daiquiri

(Dibuat oleh Montelupo, Portland)

• 1,5 ons Rum Putih Cruzan
• 0,5 ons jus jeruk bali
• 0,25 ons air jeruk nipis
• .25 oz Luxardo
• 0,5 ons air
• .5 sendok teh sirup sederhana
• Sedikit pahit Peychaud

Cara membuat: Campur semua bahan menjadi satu dan sajikan, akhiri dengan pahit. Jika disajikan di atas es, hilangkan airnya.

Gin Rickey

• 2 ons gin
• 1 ons air jeruk nipis
• 0,5 ons sirup sederhana (opsional)
• 1 menghabiskan setengah jeruk nipis dari membuat jus
• 3 ons soda klub

Cara membuat: Gabungkan bahan-bahan dalam gelas Collins. Tambahkan es untuk diisi. Aduk bagian bawah untuk mencampur bahan. Hiasi sesuai keinginan.

Blackberry Mint Daiquiri

• 1,5 ons rum putih (disarankan Roulaison)
• 1 ons air jeruk nipis
• 1 ons mint blackberry standar Pratt
• Hiasan roda kapur

Cara membuat: Bekukan kaca coupe. Campurkan rum, jeruk nipis, dan blackberry mint dalam pengocok koktail. Tambahkan banyak es. Kocok keras selama 10 detik. Saring ke kaca coupe. Hiasi dengan roda kapur.

Ti 'Punch

• 2 ons rhum pertanian (terang atau gelap)
• 1 batang sendok sirup tebu
• 1 buah jeruk nipis

Cara membuat: Pada bebatuan kaca, tambahkan sirup tebu dan perasan jeruk nipis. Tambahkan rhum scientole dan sedikit es batu. Aduk perlahan dan hiasi dengan koin jeruk nipis.

Honeypot

(Dibuat oleh Erik Delanoy)

• 2 ons Macallan Double Cask 12-Tahun
• 0,75 ons Jus Lemon Segar
• 0,5 ons Murray's Chestnut Honey
• 1 Dash AngosturBitters

Asam Wiski Kumquat

• 1 buah lemon, buat jus
• 1 buah jeruk nipis, buat jus
• 3 kumquat, iris dan buang bijinya
• 2,5 ons sirup sederhana
• 1,5 ons bourbon

Cara membuat: Campurkan 2 ons campuran asam kumquat (jus lemon, air jeruk nipis, kumquat dan sirup sederhana dicampur bersama) dengan 1,5 ons bourbon dalam pengocok koktail yang diisi dengan es. Kocok dengan baik dan saring ke dalam gelas. Hiasi dengan putaran kumquat.

Sole Rosso

(Atas kebaikan Scarpettby Scott Conant, Fontainebleau Miami Beach)

• 1 ons Boulard Solage Calvados
• 1 ons Montenegro Amaro
• 0,5 oz Facundo Eximo Rum
• 1 ons jus yuzu
• 1 ons teh mangga dingin
• 0,5 ons madu bunga agave
• Roda kapur manisan, untuk hiasan

Cara membuat: Tambahkan semua bahan cair ke dalam loyang pengocok koktail dengan es. Kocok dan saring ke dalam gelas snifter di atas es batu besar. Hiasi dengan tusuk sate roda kapur manisan.

Penawar rasa sakit

(Adaptasi oleh Dale DeGroff)

• 2 ons rum angkatan laut
• 2 ons jus nanas tanpa pemanis
• 1 ons krim kelapa
• 1 ons jus jeruk segar

Cara membuat: Campurkan bahan dengan es dan kocok rata. Saring ke dalam Collins berisi es atau gelas highball. Hiasi dengan memarut pala segar di atasnya.

Pisco Sour

(Dibuat oleh Death & Co, NYC)

• 2 ons Campo de Encanto Acholado Pisco
• 0,5 ons jus lemon
• 0,5 ons air jeruk nipis
• 0,75 ons sirup sederhana
• 1 putih telur

Cara membuat: Kering kocok semua bahan, lalu kocok kembali dengan es. Ketegangan ganda menjadi coupe. Hiasi dengan tiga tetes Angosturbitters.

Veracruz

(Dibuat oleh Cristóbal Srokowski, Ron Abuelo)

• 1,5 ons Ron Abuelo 7 Años
• 0,75 ons jus jeruk
• 0,75 ons air jeruk nipis
• 1/3 ons sirup madu (2: 1)
• .5 oz sirup kayu manis
• 2 tanda hubung Angosturbitters
• 0,75 oz. putih telur

Cara membuat: Tambahkan semua bahan ke dalam shaker dan kocok kering sehingga putih telur teremulsi. Lalu kocok lagi dengan ditambahkan es. Saring dua kali ke dalam gelas coupette atau martini dan hiasi dengan kulit jeruk.

Baca lebih lanjut: Resep Koktail Esensial